Mazi Sultanahmet'in Osmanlı esintili salonu; ahşap tavan, avizeler ve mermer zemin

İstanbul'un Kalbinde

Osmanlı ve Anadolu Mutfağının Zarafeti

Tarihten ilham alan, Anadolu'nun eşsiz lezzetlerini Sultanahmet'in büyülü atmosferinde sunuyoruz.

Osmanlı Sarayı
& Anadolu Mutfağı

Hakkımızda

Geçmişten Bir Hikâye, Geleceğe Bir Hatıra

“Biz; hikâyemizde yaşamın kendisinden, doğanın varoluşundan, emeğin sabrından, değişimin cesaretinden ve ruhun sanatından ilham aldık.”
— Mazi Sultanahmet

Her hikâye bir fikirle başlar ve her fikrin bir hikâyesi vardır. Bizim hikâyemiz gerçekliğini, geçmişin ruhundan bize miras kalan ve bizim de miras bırakacağımız ruhun, geleceğe ilham olması fikrinden alır.

Mazi'de; yüzyıllar boyunca saray mutfaklarında ortaya çıkan ince fikirlerin, Anadolu'nun bereketli topraklarında nesilden nesile aktarılan eşsiz kültürün kendi ruhumuzla harmanlanmasına şahit olacaksınız. Geleneksel tarifleri günümüz gastronomi anlayışıyla yeniden yorumlayarak, her tabakta geçmişe saygı duyan çağdaş bir deneyim sunuyoruz.

Sizleri geçmişimizi bizimle birlikte anmaya ve yaratıcılığımıza tanık olmaya davet ediyoruz. Mazi'de bizim hikâyemizi yaşayın ve bir fikrin gerçeğe emekle, sevgiyle ve inançla nasıl dönüştüğünü hissedin.

Mehtapta cami silüetli gece çarşısı — yağlıboya tablo

Testiyle su taşıyan Anadolulu kadın — yağlıboya tablo

Atölyesinde çini boyayan usta — yağlıboya tablo

Bakır leğende gül reçeli hazırlayan iki kadın — yağlıboya tablo

Saray mutfağında kavun dolması hazırlayan usta ve çırağı — yağlıboya tablo

1 / 10

Atmosfer

Tarihin İçinde Bir An

Osmanlı zarafeti ve Anadolu'nun bereketiyle bezenen mekânımız; sıcak ışıklar ve el işçiliğiyle geçmişin ruhunu yaşatıyor. Her köşe, saray inceliğini ve Anadolu'nun sıcaklığını aynı sofrada fısıldıyor.

01 / 05